Tacos con Lonza Affumicata, Pecorino, Cavolo viola e Cipolle caramellate.

Tacos con Maiale sfilacciato, Fagioli Messicani, Rucola, Pomodorini, Salsa Yogurt

Tacos con Tagliata di Pollo, Scamorza, Pomodorini, Valeriana e Guacamole.

Tacos con Gamberi, Philadelphia, Zucchine, Salsa al Curry

Polenta al forno

Polpettine di Carne al sugo, Parmigiano e Basilico

Arista di Maiale, Pancetta stufata al forno, Cicoria, Champignon e Senape al Miele

Bruschette con ingredienti freddi (Fantasia della Casa)

Fantasia della Casa

Panino Gourmet con Prosciutto Crudo, Rucola, Gorgonzola Piccante, Composta di Fichi

Panino Gourmet con Ciauscolo, Mozzarella, Salsa al Tartufo e Zucchine grigliate

Panino Gourmet con Pomodorini, Mozzarella Valeriana, Salsa Yogurt, Melanzane, Olio Evo, Pepe Nero

Panino Gourmet con Prosciutto Crudo king, stracciatella di burrata, Pesto di basilico, Pomodorini, Grana a scaglie.

Panino Gourmet con Mortadella, Burrata 125gr, Pesto di Pistacchio, Granella di Pistacchio, Valeriana

Panino Gourmet con Pancetta stufata al forno, Mozzarella, Melanzana, Rucola, Crema Cacio e Pepe.

Panino Gourmet con Tagliata di Pollo, Misticanza, Crema al Curry, Cheddar, Zeste di Limone, Peperone Crusco IGP

Panino Gourmet con Arista di maiale, Gorgonzola dolce, Cavolo viola, Cipolle caramellate, Glassa di aceto balsamico.

Panino Gourmet con Salsiccia al Forno, Rucola, Salsa al Tartufo , Provola, Funghi, Crumble di Cipolla croccante

Panino Gurmet con Pulled pork, Salsa BBQ, Lardo di colonnata, Cheddar, Insalata di Cavolo.

Panino Gourmet con Polpette di carne al sugo, Melanzane, Mozzarella Filante, Parmigiano grattugiato, Basilico

Panino Gourmet con Gamberoni, Stracciatella di burrata, Zucchine, Pancetta al Forno, Rucola, Crumble di cipolla croccante, Salsa rosa allo Yogurt

Panino Gourmet con Carpaccio di Black Angus Affumicato, Philadelphia, Rucola, Pomodorini, Salsa Yogurt

Panino Gourmet con Salmone affumicato, Stracciatella di Burrata, Pomodorini, Basilico e Pepe Nero

Panino Gourmet con Polpo al Forno, Crema di Ricotta, Cicoria e Maionese alla Paprika.

Dessert semifreddo con crema al gusto vaniglia, con cuore all’amarena, decorato con mandorle caramellizzate.

Pasta fillo al cacao, con ripieno al cioccolato e pere sciroppate

Birra chiara dal colore giallo paglierino velato, prodotta con malto d’orzo e malto di frumento, dal gusto fresco, leggermente acidula, molto fruttata e poco amara, schiuma compatta, cremosa e aderente. Non filtrata, non pastorizzata, ad alta fermentazione e rifermentata in bottiglia.

Di color rosso rubino intenso e impenetrabile, sprigiona sentori di amarena, ribes e mora, molto densi e rifiniti. Al palato è caldo e armonico, con buona intensità delle note di ciliegia e con tannini morbidi, buona struttura e percepibile persistenza.

Il nome “Lacrima” è dovuto probabilmente al fatto che la buccia dell’uva, giunta a maturazione, si lacera, lasciando "lacrimare" il suo succo. Di colore rubino tipico, con orlature bluette, al naso sentori di frutti rossi e petali di rosa, con delicate note speziate. In bocca si percepiscono tannini morbidi, non amari né astringenti, setosi e al tempo stesso leggermente rugosi.

Dal corpo pieno, ricco di frutta matura e con tannini abbondanti, Al naso esprime un intenso ventaglio di frutti di bosco, prugna e amarena. Al palato è equilibrato e di buon corpo.

Rosso rubino carico, al naso si offre intenso con netti aromi varietali; emerge frutta rossa, matura e polposa, cui seguono note speziate di cannella e macis; in bocca è pieno, potente, morbido e molto lungo, con una linea acida ben definita che lo rende fresco e piacevole.

Rosso granato carico, con riflessi aranciati. Intenso e ben espresso il profilo aromatico del vino, in equilibrio fra ampi sentori fruttati (ciliegia ed amarena) e la componente dolce e speziata apportata dal legno.

Uve 70% Montepulciano, 30% Sangiovese. Strutturato e piacevole da bere, di buona complessità, corpo proporzionato e finale avvolgente. Colore rosso rubino, al palato un sapore armonico. 13,5%

Intenso equilibrato e dal gusto fresco. Emana profumi speziati di pepe nero e amarene. 13.5%

Aroma intenso, elegante e piacevolmente fruttato. al palato è vino pieno e ben strutturato.

Rosso subino intenso. Il gusto è pieno, vellutato e con retrogusto persistente. 13,5%

Possente, austero e deciso evoca frutti neri, sferzate balsamiche, ricordi di incenso prezioso, fino ai più freschi fiori viola. Il corpo è teso e muscoloso. Il tannino è importante e ben vellutato. 14.5% vol

Fuoriclasse per natura e piacevolissimo da bere, il Kaid è un vino travolgente e complesso, che riesce a coniugare alla perfezione esuberanza, morbidezza ed intensità straordinarie.

Profumo intenso e speziato grazie all'affinamento in rovere francese, In bocca frutta matura. Buona struttura e corpo persistente con un ampio retrogusto fruttato Finale lungo. 100% Sangiovese

Fresco e profumato. Giallo paglierino, sentori floreali di tiglio, camomilla e frutti gialli. Note erbacee sul finale

Interessante e variegata l’impronta aromatica, si passa dal floreale della camomilla e della ginestra al fruttato della nespola e dell’uva. Spiccano un’impronta aromarica di salvia.

Vino d’eccellenza di colore giallo paglierino con riflessi muschiati, regala profumi di fiori e di frutta, anche tropicale, di spezie ed erbe aromatiche.

A Mano Fiano – Greco è il vino più insolito che proverete in Puglia, forse in tutta Italia.Il Fiano Minutolo, leggermente appassito, conferisce al blend il profumo di pesca bianca e la componente floreale. Il Greco, proviene da una vecchia vigna, non irrigata, posta in collina con terreno sabbioso, aggiunge corpo e note agrumate. É un fresco e delizioso aperitivo. Il profumo è “nordico”, il corpo è pieno, di grande soddisfazione con un’acidità fresca e piacevole. Uve: Blend 75% Fiano Minutolo 25% Greco Zona di Produzione delle uve: Locorotondo, Martina Franca, Massafra, Gravina in Puglia.

GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5%vol

GRADAZIONE ALCOLICA: 14%vol

Dal colore giallo brillante, alterna note agrumate e di mandorle. Mentre il sorso è ricco e fresco. 13%

Colore giallo paglierino con riflessi dorati, al naso si percepiscono la mela, l’ananas, la pesca e gli agrumi. Al palato, il vino si presenta secco, morbido e vellutato.

Colore rosato con sfumature corallo e profumo fruttato e fragrante. 12%

Note floreali e fruttate si alternano in maniera molto piacevole. Ottimo equilibrio tra la dolcezza del residuo zuccherino e la fresca vivacità dell’acidità. Finale molto piacevole e persistente